0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Lo Champagne Brut Esprit di Baron-Fuenté è una cuvée espressione della Vallée de la Marne, nata da unblend di Meunier e Chardonnay. La vinificazione inizia con una fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, cui segue una rifermentazione in bottiglia secondo ilmetodo champenoise. Il successivo affinamento sui lieviti di almeno ventiquattro mesi conferisce al vino unostile equilibrato e morbido, che unisce la tipicità del Meunier alla spiccata eleganza dello Chardonnay, per un risultato finale misurato e armonioso.
Da dove proviene
Questo vino prende vita nellaVallée de la Marne, in particolare attorno al comune di Charly-sur-Marne, dove Baron-Fuenté gestisce direttamente quaranta ettari di vigneti. La cura diretta delle uve garantisce una forte coerenza stilistica e un profondo legame con il territorio. In questa specifica zona della regione dello Champagne,l’identità del Meuniergioca un ruolo centrale, affiancato dallo Chardonnay che contribuisce a definire un profilo incentrato sufreschezza e rotondità.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con unafermentazione in acciaio inoxmantenuta a sedici gradi, scelta mirata a preservare tutta la fragranza originaria del frutto. Successivamente la fermentazione malolattica viene completata per conferire una maggiore morbidezza al profilo gustativo. La presa di spuma avviene in bottiglia attraverso ilmetodo champenoise, con un affinamento sui lieviti di almeno ventiquattro mesi. Un controllo rigoroso dei tempi tra la raccolta e la pigiatura assicura l’integrità e laqualità della materia prima.
Note di degustazione
Nel calice, lo Champagne Brut Esprit si presenta con un colore oro chiaro, esaltato da unperlage fine e persistente. Al naso svela un bouquet discreto, caratterizzato daprofumi di brioche, frutta candita e sentori di miele che emergono con chiarezza. Al palato risulta morbido e flessibile, capace di integrare purezza e una sensazione spiccatamente rotonda. Lastruttura raffinataguida il sorso con continuità e precisione e lascia un finale equilibrato ed elegante.
Con cosa si abbina
Questo vino si rivela ideale comecalice da aperitivoo per accompagnare un brindisi informale all’aperto. La sua spiccata morbidezza e la pulizia del sorso lo rendono molto godibile anche servito da solo, per un assaggio misurato.
Quando servirlo
La grande fruibilità di questo calice lo rende perfetto per imomenti convivialie le occasioni di incontro tra amici. Risulta una scelta indovinata quando si cerca una beva orientata al piacere immediato, capace di offrire unarotondità appagante. Servito alla corretta temperatura, riesce a mettere in piena luce il suo perlage continuo e i caratteristici richiami di miele e frutta candita. Mantiene costantemente unprofilo elegante e composto, adatto a scandire i tempi di una piacevole giornata all’aperto.
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