0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Lo Champagne Blanc de Blancs Premier Cru prodotto da Blondel è un vino elegante e vibrante, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate nel territorio di Trois-Puits. Questo vino è elaborato secondo le regole delMetodo Classico, che esalta la finezza e la freschezza tipiche dello Chardonnay in questa zona. Il dosaggioBrutdefinisce uno stile teso e pulito, capace di offrire una spiccatamineralità. La cura in cantina restituisce un sorso equilibrato, con un profilo fresco che prepara il palato alla degustazione.
Da dove proviene
Le uve provengono dal territorio di Trois-Puits, classificato comePremier Crunella regione dello Champagne. Questa menzione riconosce la qualità delle parcelle e valorizza l’espressività dello Chardonnay. L’identità del luogo si riflette in una struttura orientata alla precisione per garantire pulizia gustativa e un’elegantecontinuità aromatica.
Come viene prodotto
La vinificazione segue ilMetodo Classico, con la presa di spuma in bottiglia per sviluppare la struttura del vino. L’affinamento prosegue sui lieviti tra i quattro e i cinque anni, sosta che favorisce l’integrazione della spuma e crea una piacevolecomponente cremosa. Dopo la sboccatura, un riposo di almeno sei mesi garantisce una correttastabilizzazione sensoriale. Il dosaggio Brut mantiene il finale vivace e diretto.
Note di degustazione
Alla vista mostra un colore giallo con riflessi verdi e dorati, animato da unaspuma fine e regolare. Al naso si apre con aromi di agrumi e limone, seguiti da sensazioni floreali, menta e finocchio, su un morbidosfondo cremoso. In bocca l’attacco è fresco e la trama setosa guida una progressione persistente. Il palato si chiude con nitidi ritorni agrumati e lieviaccenti di violettache mantengono una grande linearità.
Con cosa si abbina
Lo Champagne si abbina perfettamente a dolci agrumati come lacrostata al limone meringata, dove l’acidità bilancia le componenti zuccherine. Grazie alla sua tensione, contrasta efficacemente piatti ricchi come lachoucrouteo il tradizionale manzo alla borgognona e valorizza il sapore senza perdere slancio. Le note aromatiche e la consistenza vellutata lo rendono indicato anche per lacucina tailandeseper mantenere l’equilibrio a tavola.
Quando servirlo
È ideale quando si desidera un vino dalprofilo fresco ed elegante. La maturazione prolungata lo rende pronto per esprimere una spuma regolare, morbidezze integrate e una decisatensione minerale. Questo vino accompagna con precisione ricette agrumate e preparazioni più strutturate. Il carattere vivace risulta perfetto per chi cerca unabevibilità scorrevoleche mantiene un’impronta aromatica molto definita.
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