Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2025 Terzini

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Cerasuolo d’Abruzzo di Terzini è unvino rosatoche nasce dauve a bacca rossacoltivate in Abruzzo, nella zona di Tocco da Casauria. Fermenta a temperatura controllata inserbatoi di acciaioe, dopo un breve affinamento, viene imbottigliato per offrire uno stile fresco e morbido, con un frutto definito e una chiara nota minerale.

Da dove proviene

Questo vino proviene da Tocco da Casauria, in Abruzzo, dove i vigneti si trovano a un’altitudine media di350 metri s.l.m.I suoli prevalentementeargillosicontribuiscono a una trama gustativa più ampia e regolare. Le condizioni climatiche, consideratefavorevoli, permettono una maturazione equilibrata e un profilo aromatico nitido.

Come viene prodotto

La vendemmia si svolge negli ultimi giorni di settembre, con raccoltainteramente a mano. In cantina le uve sono sottoposte apigiatura soffice, poi il mosto fermenta in acciaio atemperatura controllataper preservare pulizia e definizione. Segue un breve affinamento e quindi l’imbottigliamento, con una gestione tecnica essenziale che punta alla freschezza.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con unrosa cerasuolo brillantee luminoso. Al naso si percepiscono ipiccoli frutti rossi, con note riconoscibili di fragoline di bosco e ribes. Il sorso èmorbido e fresco, ben equilibrato, con una progressione bilanciata tra una sensazione più cremosa e un accento minerale che accompagna la chiusura.

Con cosa si abbina

È un vino adattoa tutto pasto, grazie alla freschezza e alla buona morbidezza. Si presta bene all’aperitivo contaglieri di salumi e formaggi, dove la componente fruttata accompagna senza coprire. Si abbina anche alleverdure grigliate, valorizzando preparazioni semplici in cui conta la pulizia del sorso.

Quando servirlo

Si apprezza in momenti conviviali, dall’aperitivoal pasto completo, quando si cerca un rosato dal profilo nitido e dibeva scorrevole. La sua impostazione fresca e ilbreve affinamentolo rende adatto alla quotidianità, senza necessità di attese, mantenendo continuità e armonia nel bicchiere.