0,75 ℓ
Il SauvignonTerre al Montedi Rivera nasce dall’esigenza di creare nel clima mediterraneo della Puglia un vino da una varietà tipicamente morbida come il Sauvignon.
Le uve, raccolte a inizio agosto, sono vinificate in acciaio grazie all’inoculo di lieviti selezionati. La fermentazione dura ca. 10 giorni. Il vino affina in acciaio sui propri lieviti per 3-4 mesi, seguiti da pochi mesi in bottiglia.
Di colore giallo paglierino, si apre al naso con le tipiche note erbacee del vitigno. Il sorso è fresco ed equilibrato.
Un vino che si accompagna bene agli antipasti di pesce e verdure, alle carni bianche e ala cucina vegetariana.
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