0,75 ℓ
IlKoetshiusdell’azienda De Grendel è prodotto in Sudafrica nella zona di Western Cape con uve Sauvignon Blanc e Semillon.
Le uve vengono raccolte in vigneti ubicati principalmente a Lutzville e Darling. La raccolta è effettuata a mano e le parcelle sono tenute separate per essere poi pigiate e lasciate a contatto con le bucce per circa 6 ore. La fermentazione è svolta in serbatoi di acciaio inossidabile. Parte del mosto fermenta in barrique nuove e di secondo utilizzo, dove è mantenuto sulle fecce per 100 giorni. Anche il 9% Semillon è stato fermentato barriques di rovere. Infine tutti i componenti vengono uniti in blend e imbottigliati.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, presenta sentori intensi al naso che richiamano frutti tropicali come ananas, melone bianco, pere. Al palato è cremoso e avvolgente, di grande complessità e con acidità bilanciata che rende il sorso compatto e rinfrescante, con un lungo finale.
Perfetto per accompagnare salmone alla griglia, sushi, asparagi e primi piatti di pesce.
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