0,75 ℓ
IlSuadensrosato di Nativ è ottenuto da uve Aglianico in purezza, coltivate su terreni di origine vulcanica con strati argilloso-calcarei. La vendemmia tardiva, effettuata a fine ottobre, permette di esaltare la maturità e l’intensità aromatica delle uve, conferendo al vino un carattere raffinato ed elegante.
La vinificazione prevede una pressatura soffice e brevissima per estrarre solo il mosto fiore, seguita da un illimpidimento statico a freddo. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, preservando la freschezza e la fragranza del vino. Dopo la vinificazione, il vino affina in bottiglia per circa due mesi prima della commercializzazione.
Alla vista si presenta con un elegante colore rosa antico. Il bouquet è intenso e complesso, con aromi di fiori bianchi, ciliegie Maiatiche e pompelmo rosa, arricchiti da delicate sfumature di pepe rosa. Al palato offre una struttura armoniosa e avvolgente, con note di mora, viola mammola, prugna selvatica e un leggero accenno balsamico che dona profondità al sorso.
Si abbina perfettamente a zuppe di legumi, pescato, crostacei, carni bianche e formaggi, esaltandone la delicatezza con la sua freschezza e complessità aromatica.
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