Caminhos Cruzados Reserva Encruzado BrancoVinificação: Vindima manual em caixas de 20 Kg. Seleção manual em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, as massas são enviadas para uma prensa pneumática onde se fez a separação do mosto das películas, sendo de seguida sujeito a decantação estática a baixa temperatura durante 48 horas para clarificação, fermentou em cubas inox a temperatura controlada, estagiou cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês, parte novas e parte usadas.
Produtor: Caminhos Cruzados
Ano: 2021
Capacidade: 1.5
Teor alcoólico: 13.5
Região: Dão
Castas: Encruzado
Na boca é volumoso e fresco com uma acidez viva num final longo e persistente. É um vinho muito gastronómico com grande potencial de guarda.
Apresenta um aroma mineral e complexo onde sobressaem notas de frutos secos e notas cítricas com ligeiros apontamentos de barrica bem integrada.
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