0,75 ℓ
Robert Mondavi Pinot Noir California è un vino rosso raffinato e vivace che interpreta con autenticità il fascino del Pinot Nero californiano. Proveniente da vigneti costieri influenzati dalle brezze del Pacifico e dalle nebbie oceaniche, questo vino combina freschezza, eleganza e intensità aromatica. Lo stile espressivo e accessibile mette in risalto la purezza del frutto e la naturale finezza del vitigno.
La vinificazione si svolge in serbatoi di acciaio inox aperti con follature delicate per favorire un’estrazione equilibrata di aromi e colore. Dopo la fermentazione malolattica completa, il vino affina per alcuni mesi in botti di rovere prevalentemente francese, in parte nuove, acquisendo complessità, armonia e leggere note speziate.
Il bouquet si apre con intensi profumi di ciliegia matura, lampone e piccoli frutti rossi, arricchiti da sfumature speziate e leggere note pepate. Al palato è fresco, morbido e scorrevole, con tannini delicati e una trama elegante che accompagna un sorso dinamico e persistente. Il finale richiama note di frutta rossa e spezie dolci con grande equilibrio.
Ottimo in abbinamento con salumi delicati, pollame arrosto, tonno scottato, funghi, primi piatti saporiti e formaggi semistagionati.
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