Brunello di Montalcino DOCG Riserva Gualto 2018 Camigliano

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Brunello di Montalcino Riserva Gualto di Camigliano è un vino rossobiologicoottenuto daSangiovese Grossoproveniente dai vigneti di punta della tenuta. Lo stile è pieno e strutturato, con un profilo orientato alla complessità e a una chiara attitudine all’evoluzione. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata e il successivo affinamento in botti di rovere francese, completato da una sosta in bottiglia, definisce un’espressione coerente con il carattere del Brunello di Montalcino.

Da dove proviene

Nasce aMontalcino, in Toscana, all’interno della denominazioneBrunello di Montalcino. Le uve sono selezionate dai migliori vigneti della tenuta Camigliano, con l’obiettivo di ottenere una Riserva di grande solidità. L’origine, legata a un’unica area di produzione e a una conduzione orientata al biologico, si riflette in uno stile sobrio e nella capacità di mantenere definizione nel tempo.

Come viene prodotto

La vendemmia èmanualee si svolge nel mese di ottobre. La fermentazione avviene intini d’acciaioa temperatura controllata tra 28 e 30 °C, con una macerazione sulle bucce di 21–25 giorni, pensata per estrarre colore, tannini e componenti aromatiche. Segue una maturazione di 36 mesi inbotti di rovere francesee un ulteriore affinamento in bottiglia, utile per integrare struttura e profilo olfattivo.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con unrosso rubino brillante. Il naso è ampio e variegato, con note difrutta matura, richiami di macchia mediterranea ed erbe aromatiche, su una trama ben definita. Al palato risulta equilibrato e pieno, con tannini setosi e integrati; la progressione è regolare e il finale è lungo e armonioso, con una sensazione di continuità gustativa.

Con cosa si abbina

Si abbina con naturalezza acarni rosse,selvagginaeformaggi stagionati, grazie alla struttura e alla tessitura tannica. A tavola accompagna bene cene importanti in cui occorre un rosso capace di sostenere intensità e succulenza, mantenendo equilibrio e persistenza fino al finale.

Quando servirlo

È indicato quando si desidera un rosso digrande struttura, adatto aoccasioni specialio a momenti di degustazione dedicati. L’affinamento prolungato e l’equilibrio complessivo suggeriscono una buona capacità di evoluzione, con una crescita graduale della complessità nel tempo. Si può apprezzare già per la sua definizione, oppure conservare per seguirne l’evoluzione in bottiglia.