0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Brunello di Montalcino Riserva di Terre Nere è un vino rosso toscano ottenuto da uveSangiovese Grosso, vitigno che trova la sua massima espressione in questo territorio. Lo stile si presenta pieno e strutturato, con unprofilo elegante e complessosupportato da tannini fini e persistenti. La vinificazione attenta e illungo invecchiamento in legnoe in bottiglia offrono a questo vino un equilibrio profondo e una spiccata attitudine all’evoluzione nel tempo.
Da dove proviene
Questo vino nasce nell’area vocata di Montalcino, in Toscana, davigneti a 280 metri di altitudine. L’esposizione a sud-est favorisce una maturazione costante e regolare dei grappoli. I suoli, composti in prevalenza dagalestro scuro e arenaria, rappresentano le matrici tipiche di questo territorio. Queste caratteristiche pedoclimatiche contribuiscono in modo determinante a definire un calice dallabuona strutturae dalla notevole precisione gustativa, così da riflettere la vocazione vitivinicola locale.
Come viene prodotto
La vendemmia viene svolta con cura in modo manuale, per selezionare i grappoli migliori direttamente in vigna. Lafermentazione in acciaio inoxinclude una macerazione sulle bucce di quaranta giorni, un passaggio essenziale per sostenere l’estrazione e la definizione tannica del mosto. Il percorso prosegue con una maturazione di quattro anni inbotti di rovere, seguita da un ulteriore e prolungatoaffinamento in bottiglia. Questa sequenza mirata integra la complessità aromatica e l’equilibrio finale.
Note di degustazione
Alla vista si presenta con un coloregranato vivo e lucente. Il profilo olfattivo risulta articolato e si apre con chiari sentori difrutta rossa matura, che lasciano progressivamente spazio a intense note di tabacco e leggere sfumature di spezie dolci. Al palato si rivela pieno e avvolgente, guidato datannini fini e persistentiche definiscono una beva solida. La progressione gustativa sfocia in un finale lungo e rotondo, coerente con il lungo periodo di sosta nelle botti.
Con cosa si abbina
Ideale per accompagnare piatti ricchi, questo rosso esalta le preparazioni a base dicarni rosse in umido, grigliate e arrosti importanti. L’intensità della sua trama accompagna iformaggi stagionatidal sapore deciso. La sua struttura si sposa con le ricette tradizionali toscane e valorizza in modo particolare le preparazioni a lunga cottura, dove la persistenza aromatica bilancia la succulenza dellecarni saporite.
Quando servirlo
Risulta indicato per accompagnarepranzi importantio cene focalizzate su pietanze a base di carne. Grazie alla lunga sosta nelle botti, presenta unprofilo già armonicoe mantiene al contempo un notevole potenziale di evoluzione negli anni. È la scelta adeguata per le occasioni che richiedono un vino dalfinale lungo ed equilibrato, poiché si presta a essere degustato con calma per apprezzarne ogni sfumatura nel bicchiere.
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