0,75 ℓ
Il Brunello di Montalcino dell’azienda Salvioni La Cerbaiolanasce nei pressi di Montalcino, in una vigna divisa in 3 appezzamenti e collocata a ca. 400 m. s.l.m. I terreni sono di matrice calcareo-argillosa, molto ricchi di galestro e particolarmente adatti al Sangiovese.
Il vino è composto da uve Sangiovese in purezza, che sono vinificate in acciaio con fermentazioni spontanee. L’affinamentoavviene in botti di rovere di Slavonia di media tostatura fino a36 mesi.
Di colore rosso rubino profondo, il vino rivela profumi di ciliegia e frutta rossa matura, sottobosco e spezie. Il sorso è strutturato, con tannini maturi e dal finale persistente.
Ottimo in abbinamento a carni rosse e selvaggina arrosto e allo spiedo.
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