0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Bourgogne Chardonnay Domaine Jacques Prieur è un vino bianco fermo prodotto inBorgognada uveChardonnay. La vinificazione prevede la fermentazione alcolica emalolattica, seguite da un passaggio in rovere che offre complessità e mantiene leggibile il profilo del frutto.
Da dove proviene
Proviene dallaBorgogna, nel nord-est dellaFrancia, una regione di riferimento per lo Chardonnay. Qui nasce un bianco dallo stile pieno e misurato, pensato per esprimere un equilibrio tra ampiezza gustativa e freschezza.
Come viene prodotto
Dopo la fermentazione alcolica emalolattica, il vino matura per15 mesiinbotti di rovere. L’affinamento accompagna l’evoluzione aromatica e aiuta a integrare le note del legno con la componente fruttata, sostenendo una trama gustativa ordinata e continua.
Note di degustazione
Nel calice si presentagiallo paglierinobrillante. Il profilo olfattivo richiama frutta a polpa gialla matura, con accenti floreali digelsominoeacacia. In bocca risulta rotondo e ricco, bilanciato da una freschezza vivace che prolunga il sorso verso un finale persistente con sfumature agrumate.
Con cosa si abbina
A tavola accompagna con naturalezza piatti dipesce, in particolareinsalate di mare. La sua struttura lo rende adatto anche a preparazioni a base dipolloe a selezioni di formaggi freschi, dove la freschezza contribuisce a mantenere il sorso scorrevole.
Quando servirlo
Si esprime bene quando desideri un bianco di Borgogna equilibrato, adatto sia a un pranzo di pesce sia a una cena con carni bianche. Servito fresco, mette in evidenza la definizione aromatica; una breve apertura nel calice può aiutare a rendere più armoniche le note apportate dal rovere.
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