0,75 ℓ
IlVielles Vignesdel Domaine Albert Sounit nasce nei vigneti di Les Saulniers e Le May.
Il vino è composto esclusivamente da uve Pinot Nero, che vengono anzitutto diraspate e poi trasferite in vasche di acciaio. Si ha una macerazione a freddo per 5-7 giorni, si procede poi con la fermentazione con lieviti indigeni. Il vino affina successivamente per 10 mesi in botti di rovere francese (10% nuove). Il vino viene imbottigliato non filtrato.
Di colore rosso rubino, si apre al naso con sentori di ciliegia, prugna, liquirizia, pepe nero, caffè e vaniglia. Il sorso è intenso, di ottima struttura epersistenza.
Ideale in abbinamento alla carne di maiale arrosto, anatra e altro pollame nobile.
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