0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Le Petit Sergolle di Baron de Sergolle è un vino rosso prodotto nell’area di Bordeaux. È concepito per offrire unprofilo equilibrato e quotidiano, ideale per un consumo regolare. La vinificazione avviene intini d’acciaioa temperatura controllata, una tecnica scelta per preservare la nitidezza aromatica e l’espressione del frutto. Il risultato è un rosso dallanatura fresca, caratterizzato da un sorso ordinato e da una persistenza misurata.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Bordeaux, un rinomato territorio viticolo influenzato dall’oceano Atlantico. In questa zona si combinano l’ottima esposizione dei vigneti e una notevolevarietà di suoli, elementi che favoriscono un carattere centrato sulla bevibilità. Il clima a impronta oceanica permette maturazioni regolari e mantiene intatta la vivacità del vino. Il nome rende omaggio alvecchio Mulino di Sergollee lega l’etichetta al suo paesaggio d’origine.
Come viene prodotto
Tra i filari le operazioni principali, come la potatura e la sfogliatura, vengonoeseguite manualmenteper gestire in modo puntuale la vegetazione e la salute dei grappoli. Le uve sono selezionate in condizioni ottimali e portate in cantina per la fermentazione atemperatura controllata, così da garantire una corretta estrazione aromatica. L’impostazione tecnica privilegia la pulizia del mosto e l’espressione del frutto, per mantenere lastruttura snellae scorrevole.
Note di degustazione
Alla vista mostra un colore rosso rubino luminoso, impreziosito da leggeririflessi violacei. Il profilo olfattivo esprime note nette di marasca, lampone e ribes, arricchite da sfumature di erbe aromatiche che ricordanosalvia e ortica. Al palato l’attacco è vivido e il sorso procede in modo agile, sostenuto da uncorpo snelloe da una trama tannica molto delicata, e chiude con un finale pulito e coerente.
Con cosa si abbina
Questo rosso accompagna con naturalezza carni rosse e bianche alla griglia, dove i tannini levigati esaltano le pietanze senza appesantirle. Funziona molto bene anche insieme a legumi eprimi piatti alle verdure, grazie a un assetto aromatico focalizzato sul frutto rosso. In linea con l’abbinamento territoriale, si presta ad accompagnare unaentrecôte alla bordolese. È un calice indicato per esaltarepreparazioni semplici di stagionedurante le cene informali.
Quando servirlo
La natura di questo vino lo rende perfetto per i pasti di tutti i giorni o per rilassanticene conviviali. Il suo corpo slanciato e la decisafreschezza del sorsopermettono di inserirlo facilmente a tavola, senza richiedere lunghe attese prima della mescita. Si presta a essere servito quando si desidera un Bordeaux equilibrato e diretto, capace di mantenere la sua bevibilità intatta, così da stimolare unconsumo versatiledurante tutto l’anno.
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