0,75 ℓ, Cassetta di legno
Hortense è un vino rosso Bolgheri Superiore prodotto dalla Tenuta Fratini nel territorio di Castagneto Carducci, nella frazione di Donoratico, in Toscana. È ottenuto prevalentemente da Cabernet Franc, affiancato da Cabernet Sauvignon, coltivati su suoli di origine sedimentaria ricchi di calcari, marmi, argilliti e arenarie, che donano al vino struttura ed eleganza.
La vinificazione prevede la raccolta manuale delle uve e una scrupolosa selezione in cantina. La fermentazione si svolge in vasche tronco-coniche di acciaio inox a temperatura controllata, con l’impiego di lieviti spontanei per preservare l’identità territoriale. Il vino matura successivamente in barrique di secondo e terzo passaggio per 12 mesi, acquisendo complessità e finezza.
Alla vista si presenta con un intenso colore rosso porpora dai riflessi violacei. Al naso offre un bouquet ampio e avvolgente, con note fruttate che si intrecciano a sentori di erbe mediterranee, donando profondità e carattere. Al palato è strutturato ed equilibrato, con una piacevole freschezza balsamica che ne sostiene la potenza senza appesantirne la beva.
Si abbina perfettamente a selvaggina, arrosti di carne, piatti a base di erbe aromatiche mediterranee e formaggi stagionati.
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