0,75 ℓ, Cassetta di legno
Harte è un vino rosso Bolgheri Superiore prodotto dalla Tenuta Fratini nel territorio di Castagneto Carducci, nella frazione di Donoratico, in Toscana. Nasce da un blend di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, coltivati su suoli di origine sedimentaria ricchi di calcari, marmi, argilliti e arenarie, che conferiscono complessità ed eleganza.
La vinificazione prevede una raccolta manuale delle uve seguita da un’attenta selezione in cantina. La fermentazione avviene in vasche tronco-coniche di acciaio inox a temperatura controllata, utilizzando lieviti spontanei per esprimere al meglio il carattere del territorio. Successivamente, il vino affina in barrique di secondo e terzo passaggio per un periodo di 12 mesi, sviluppando equilibrio e profondità aromatica.
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e luminoso. Al naso esprime note intense di frutti rossi e neri maturi, accompagnate da eleganti sfumature floreali e speziate. Al palato è profondo e armonico, sostenuto da una piacevole acidità che dona freschezza e vitalità, con tannini ben integrati e un finale persistente che richiama sentori di mirtilli e gelso.
Si abbina perfettamente a piatti della tradizione toscana come pici al ragù di cinghiale, pappardelle, tartufo bianco e tagliata di Chianina.
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