0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Seggio è un rosso di Bolgheri prodotto da Poggio al Tesoro. Questo vino nasce da unblendaccuratamente selezionato di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. L’affinamento di 15 mesi inbarrique di rovere franceseparzialmente nuove definisce un profilo equilibrato e di solida struttura. Il risultato è un sorso preciso e pulito, caratterizzato da evidentinote fruttate e speziate, che si abbina perfettamente a preparazioni intense e cotture prolungate.
Da dove proviene
Questo rosso proviene dai vigneti di proprietà di Poggio al Tesoro situati nel comune diCastagneto Carducci, all’interno del rinomato areale di Bolgheri. Il nome del vino è un omaggio diretto alfiume Seggio, il corso d’acqua che attraversa e definisce l’intero territorio produttivo. Questo riferimento geografico sottolinea il fortelegame con il territorioe con i suoli in cui crescono le viti e contribuisce a delineare l’autentica identità locale del prodotto.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la rigorosa selezione delle uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Dopo la diraspatura, lafermentazione alcolicapermette di estrarre al meglio i composti aromatici e il colore rubino caratteristico di questi vitigni. Terminata questa fase, il vino riposa per15 mesi in barriquedi rovere francese, alcune delle quali nuove. Questo lungo affinamento arricchisce la componente fruttata consfumature speziatee sostiene la morbidezza e l’equilibrio della beva.
Note di degustazione
Alla vista il vino si rivela con uncolore rosso rubinointenso e profondo. Il profilo olfattivo regala aromi netti dimirtillo e ciliegia, ben integrati da eleganti note minerali e accenti speziati derivanti dalla maturazione in legno. Al palato esprime grande morbidezza e un equilibrio impeccabile e guida l’assaggio verso unfinale lungo e pulitoche mantiene una assoluta coerenza con le percezioni aromatiche iniziali.
Con cosa si abbina
Grazie alla sua avvolgenza, questo rosso accompagna alla perfezione piatti che richiedono struttura, comearrosti e brasati. I richiami di frutta rossa e le delicate venature speziate si sposano magnificamente con lecotture lente, mentre la trama morbida del sorso bilancia la ricchezza delle salse in accompagnamento. L’abbinamento risulta ideale anche con saporitepreparazioni a base di selvaggina, dove il gusto persistente e la chiusura pulita esaltano i sapori intensi della carne.
Quando servirlo
Questa etichetta di Bolgheri si rivela la scelta ideale per accompagnarepranzi e cene strutturate, così da portare eleganza e sostanza a tavola. Il suo profilo armonico lo rende perfetto per i momenti di convivialità che prevedono menu ricchi e saporiti e valorizza ogni boccone fino all’ultimo calice. La sua avvolgenza e ilsorso ben calibratogarantiscono un’esperienza gustativa appagante per tutta la durata del pasto e offrono a ogni ospite unvino di grande puliziae persistenza.
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