Billecart-Salmon Extra Brut

Características

Tipo de vino

Champagne

Maridajes

Carnes Blancas, Pescados Azules

Estilo

Ligeros y vibrantes

Ocasiones

Almuerzo de Negocios

Bodega

Billecart Salmon

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Champagne

Denominación

Champagne

Alcohol

12.0%

Uvas

Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Servicio

Entre 8ºC y 10ºC

Elaboración

Crianza mínima de 4 años en botella.

Billecart-Salmon Extra Brut es un champagne elaborado con Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay por la Bodega Billecart-Salmon en la región de Champagne (Francia).
Este es un champagne que combina tres de las mejores uvas que provienen de los mejores viñedos en el corazón del valle del Marne.
En el viñedo para elaborar Billecart-Salmon se utilizan algunos principios biodinámicos y se evita el uso de pesticidas y herbicidas.

Elaboración

Las uvas son recogidas en modo manual. La elaboración es tradicional, el proceso de vinificación se hace en cubas con fermentación maloláctica y el empleo con entre un 50 y un 60% de vinos de reserva. La dosificación es moderada con 8 gramos de azúcar por litro.
Es un champagne quereposa durante un mínimo de 30 meses dentro de las maravillosas bodegas subterráneasde paredes del siglo XVII.

Sabor

Billecart-Salmon Extra Brut a la vista se observa con una mezcla chispeante y cristalina. Es un champagne donde se perciben aromas florales y frutales complejos y seductores realzados aún más por el sutil encanto de un toque herbal.
En el paladar presenta un encantador sabor afrutado y una mineralidad plena y armoniosa que da como resultadoun sensacional final bien equilibrado y una magnífica acidez.

Un champagne puro y refinado

Billecart-Salmon Extra Brut ha sido elaborado en la bodega Billecart-Salmon manteniendo el discreto y equilibrado encanto del terruño que ve nacer las uvas.
Es un champagne que nace del deseo de homenajear una tierra excepcional, uvas de la champagne francesa y la aplicación del arte de una vinificación detallada y exigente.
A nivel gastronómico este champagne es perfecto como aperitivo y para acompañar tanto a los platos más sencillos como a los más elaborados. Está esencialmente recomendado como acompañamiento de vieiras, ternera y pescados crudos, entre otros.
¡El aroma floral y frutal de este singular champagne alegrará tus mejores momentos en grata compañía! ¡Atrévete a probarlo!