0,75 ℓ
Che tipo di vino è
La Faraona di Descendientes de Jose Palacios è un vino rosso diBierzoottenuto daMencíain purezza. Nasce dai vigneti diCorullóne interpreta il territorio con un profilo definito, sostenuto da una vinificazione in legno che offre precisione e profondità al sorso.
Da dove proviene
Proviene dalla regione del Bierzo, in Spagna, e in particolare dall’area di Corullón. Le vigne sono coltivate su pendii ripidi diardesiaantica, un elemento che si ritrova nel carattere del vino e nel suo richiamo minerale. La gestione del vigneto segue pratichebiodinamicheper rispettare l’equilibrio tra suolo, pianta e intervento umano.
Come viene prodotto
La vinificazione si svolge intini di roverecon regolari follature e uso dilieviti indigeni. Segue una macerazione di 48 giorni, pensata per ottenere un’estrazione completa, e la fermentazione malolattica avviene spontaneamente nello stesso tino. L’affinamento prosegue poi per 11 mesi in tini e botti, integrando struttura e trama del vino.
Note di degustazione
Al naso esprime un bouquet profondo e complesso, con note difrutta rossa matura, richiami dierbe aromatichee un accennomineralelegato ai suoli di ardesia. In bocca risulta succoso e fresco, con profondità e una lunghezza che accompagna la progressione del sorso.
Con cosa si abbina
Si abbina con naturalezza aselvaggina, arrosti dicarne rossaeformaggi stagionati. La sua intensità e la freschezza in evidenza lo rendono adatto a piatti saporiti, dove il vino può sostenere la ricchezza della materia senza appesantire l’insieme.
Quando servirlo
È un rosso indicato quando si desidera un’espressione intensa ma scorrevole, a tavola con preparazioni di carne e formaggi di buona struttura. Una breve ossigenazione nelbicchiereaiuta a rendere più leggibile il profilo aromatico, mentre la presenza dellegnoe la lungamacerazionedefiniscono l’impronta e l’articolazione al palato.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.