0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Barolo Riserva 10 anni prodotto da Bel Colle è un vino rosso fermo ottenuto esclusivamente da uveNebbiolocoltivate nel comune di Verduno, in Piemonte. Nasce dai rinomati vigneti Monvigliero e Boscatto e si presenta con unostile pieno e strutturato, sostenuto da una trama austera e tannini vellutati. Il profilo aromatico e il prolungatoaffinamento in roveregarantiscono una lettura chiara del territorio, così da definire precisione ed eleganza nel calice.
Da dove proviene
Questo Barolo ha origine a Verduno e fonde le peculiari espressioni di due specifiche parcelle,Monvigliero e Boscatto. I filari si trovano a un’altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare e affondano le radici insuoli calcareo-argillosi. L’esposizione favorisce maturazioni progressive, mentre la composizione del terreno contribuisce a una chiaraimpronta di strutturae a una profonda definizione tannica per garantire un profilo territoriale netto e prolungato.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con unamacerazione sulle buccedi quindici giorni, accompagnata da una fermentazione condotta da lieviti indigeni. Il vino riposa separatamente per cinque anni ingrandi botti di rovere, un processo che mantiene distinte le uve delle due parcelle di origine. Successivamente, i lotti vengono uniti in un blend per un ulteriore affinamento di cinque anni inbotti di Allier, un passaggio essenziale che definisce la complessità e la stabilità del prodotto nel tempo.
Note di degustazione
Alla vista svela un coloregranato intenso, riflesso fedele del suo lungo percorso di maturazione. Il profilo olfattivo si apre con un elegante bouquet di fiori rossi secchi efrutta matura, tra cui spiccano lampone e marasca, arricchiti da delicate sfumature speziate. Al palato risulta asciutto, robusto e pieno, guidato datannini vellutatie da una struttura austera che conferisce persistenza e un finale saldo e ordinato.
Con cosa si abbina
Questo rosso si abbina con estrema precisione allacacciagione in umidoe alle carni rosse sottoposte a lente cotture. La struttura importante e il sorso asciutto lo rendono ideale per accompagnarebrasati o arrosti, poiché valorizza preparazioni ricche e corpose. L’unione con i piatti dellatradizione piemonteseesalta le componenti speziate del vino e i sapori intensi del cibo, così da creare un perfetto equilibrio gustativo senza mai risultare invadente.
Quando servirlo
È la scelta ideale per offrire un tocco di eleganza apranzi strutturatie occasioni che richiedono un rosso dalla classica e rigorosa impostazione. Risulta fondamentale servirlo a una temperatura adeguata per permettere alla suacomplessa trama tannicae al bouquet aromatico di esprimersi con chiarezza. Grazie al lungo riposo in cantina e al profilo solido, possiede una spiccatavocazione all’evoluzioneper assicurare un’ampia finestra di consumo nel medio e lungo periodo.
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