0,75 ℓ
Il Barolo Monvigliero è l’etichetta più importante di quest’antica cantina delle Langhe, che ha saputo conservare nel tempo un autentico volto familiare. La tenuta si trova a Verduno, nella zona più a nord della denominazione Barolo. Le uve provengono da una vigna di oltre quarant’anni, coltivata nel famoso cru Monvigliero, a 300 metri d’altitudine con esposizione rivolta a sud e sud-ovest, su terreni di prevalente matrice calcarea.
La vinificazione si svolge in vasche d’acciaio con macerazione di 3 o 4 settimane. La maturazione avviene in grandi botti di rovere di Slavonia per almeno 3 anni, a cui segue un periodo di 6 mesi in bottiglia.
È un Barolo dal colore granato, complesso e profondo, con aromi di marasca, frutti rossi, cenni di sottobosco, humus e radice di liquirizia. Il sorso è potente e lungo con tannini fitti e aromi molto persistenti.
Da abbinare con spezzatino di manzo o selvaggina in umido.
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