Magnum 1,5 ℓ
Che tipo di vino è
Barolo Francia di Giacomo Conterno è un vino rosso delle Langhe ottenuto daNebbiolocoltivato nelVigneto Franciaa Serralunga d’Alba. Riprende lo stile dei rossi locali, con struttura e profondità, una trama tannica fitta e un profilo aromatico intenso. Dopo la fermentazione, l’affinamento prolungato ingrandi botti di rovereoffre un’impostazione tecnica essenziale e definita.
Da dove proviene
Le uve provengono dal Vigneto Francia, situato nel cru omonimo nella parte meridionale di Serralunga d’Alba, nelle Langhe. Il clima èfrescoe costantementeventilato, condizioni che accompagnano la maturazione del Nebbiolo. I suoli dimarne calcareo-argillosecontribuiscono alla precisione aromatica e al carattere austero ed elegante tipico della zona.
Come viene prodotto
Il Barolo Francia nasce da Nebbiolo raccolto nel Vigneto Francia e avviato alla fermentazione. Dopo questa fase, il vino viene trasferito per la maturazione in legno per circa48 mesiingrandi botti di rovere. L’affinamento in botte grande sostiene la struttura e favorisce l’integrazione dellatessitura tannicanel corpo complessivo, mantenendo uno stile classico.
Note di degustazione
Alla vista si presentarosso granato, in linea con l’identità del Barolo di Serralunga. Al naso si percepisconomarascae piccoli frutti a bacca rossa, seguiti da radice diliquiriziae da una speziatura sottile. In bocca il sorso è profondo e potente, con tannini fitti e ben integrati e una progressione centrata su struttura ed equilibrio.
Con cosa si abbina
A tavola si abbina acacciagione in umidoe albrasato, piatti che sostengono potenza e trama tannica. Seguendo la cucina piemontese, si presta a preparazioni importanti che richiedono lunghe cotture e una buona succulenza. Un esempio tipico è ilbrasato al Barolo, dove intensità e struttura trovano un contrappunto efficace nel vino.
Quando servirlo
È un rosso da scegliere quando si desidera un abbinamento di grande intensità con carni e preparazioni lente, oppure in occasioni dedicate a vini strutturati. Prima del servizio, beneficia di tempo nelcalice, utile per distendere il profilo olfattivo e rendere più leggibile la componentespeziatae di frutto. Si adatta a momenti di degustazione in cui si apprezza un sorsoprofondoe dalla firma classica.
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