0,75 ℓ
Il Barolo di Beni di Batasiolo è uno dei più prestigiosi vini italiani, prodotto nelle Langhe a partire da uve Nebbiolo, vitigno simbolo del territorio. Questo vino rappresenta un’eccellenza enologica capace di esprimere in modo autentico la tradizione e il carattere di una delle zone vitivinicole più rinomate al mondo. Le particolari condizioni pedoclimatiche dell’area di produzione contribuiscono a definire un profilo di grande struttura, eleganza e complessità, rendendo il Barolo un punto di riferimento tra i grandi vini rossi.
La vinificazione prevede diraspatura e fermentazione con macerazione delle bucce per un periodo prolungato in vasche di acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi periodici per favorire l’estrazione di colore e componenti aromatiche. L’affinamento si svolge inizialmente in botti di rovere di Slavonia, seguito da un passaggio in acciaio inox e da una successiva maturazione in bottiglia, permettendo al vino di evolvere verso una maggiore armonia ed equilibrio.
Alla vista si presenta con un colore rosso granato intenso. Il profilo olfattivo è ampio e complesso, con sentori di frutta secca, fiori, spezie dolci e note tostate, accompagnate da delicati richiami erbacei. Al palato esprime una struttura importante e avvolgente, sostenuta da tannini equilibrati e da una piacevole freschezza, che conferiscono al vino eleganza, profondità e lunga persistenza.
Si abbina perfettamente a piatti a base di carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.
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