0,75 ℓ
La Ribelleè un’espressione autentica della Barbera d’Asti di Montalbera, proveniente dalle rinomate colline di Castagnole Monferrato e Montemagno, nel cuore del Piemonte. Le viti sono allevate con il sistema Guyot basso, garantendo un’attenta selezione delle gemme per ottenere uve di alta qualità. Questo vino è il risultato di una tradizione vinicola che valorizza il territorio e l’unicità del vitigno.
La vinificazione segue il metodo tradizionale in rosso, rispettando le caratteristiche tipiche della Barbera. L’invecchiamento avviene in vasche di acciaio, un processo che preserva la freschezza del frutto e ne esalta l’equilibrio. Questo affinamento consente al vino di sviluppare una struttura armoniosa e una buona longevità, mantenendo la vivacità e l’intensità degli aromi.
Alla vista si presenta con un colore rosso porpora intenso, arricchito da riflessi violacei nei primi anni di vita. Al naso sprigiona un bouquet intenso e persistente, con note caratteristiche di mirtillo e amarena in confettura. Al palato offre una buona acidità, tipica del vitigno, accompagnata da un corpo pieno e armonico. Il gusto è equilibrato e potente, con una lunga persistenza aromatica che richiama i sentori fruttati percepiti all’olfatto.
Si abbina perfettamente a piatti della tradizione piemontese, come gli agnolotti al ragù o il brasato al Barbera.
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