0,75 ℓ
La Barbera d’AstiBricco dell’Uccelloneè prodotta da Braida e nasce in vigneti situati nel comune di Rocchetta Tanaro (AT), in Piemonte. Braida è la cantina di Giacomo Bologna, padre di Raffaella e Giuseppe, che oggi guidano l’azienda di famiglia, nata nel 1961. La cantina Braida si trova a Rocchetta Tanaro, un piccolo paese in provincia di Asti e situato nel Monferrato, una delle principali zone vitivinicole del Piemonte.
Le uve delBricco dell’Uccellonesono raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 20 giorni. Successivamente il vino affina per 12 mesi in piccole botti di rovere e per 12 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.
Nel calice ilBricco dell’Uccellonepresenta un colore rosso rubino molto intenso, con riflessi granati. Al naso si apre con un bouquet ricco e complesso, con sentori di frutta rossa su note mentolate, poi vaniglia e liquirizia. Al palato risulta morbido e di notevole struttura, con un finale lungo e piacevolmente aromatico.
Questo vino è perfetto per accompagnare primi e secondi piatti a base di carne, gli arrosti e i formaggi stagionati.
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