Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
Che tipo di vino è
Barbera d’Alba Sovrana Beni di Batasiolo è un vino rosso delle Langhe ottenuto daBarberain purezza. La vinificazione avviene inacciaioa temperatura controllata e l’affinamento tra legni e acciaio definisce uno stilefrescoe intenso, con un profilo fruttato e speziato e una persistenza ben percepibile al sorso.
Da dove proviene
Nasce in Piemonte, nelleLanghe, all’interno dell’area della Barbera d’Alba. È prodotto daBeni di Batasiolo, marchio di riferimento nella produzione di vini del territorio da oltrequattro decenni. L’origine langarola offre un’espressione agile ma ben definita, centrata su frutto e slancio gustativo.
Come viene prodotto
Le uveBarberavengono diraspate e avviate alla fermentazione in vasche diacciaioa temperatura controllata per circa10–12 giorni, così da mantenere precisione aromatica e pulizia del frutto. L’affinamento prosegue in parte in barrique di rovere francese e in parte in botti di rovere di Slavonia, per poi concludersi in serbatoi di acciaio inox, mantenendo in equilibrio freschezza e intensità.
Note di degustazione
Nel calice si presenta rosso rubino con riflessiporpora. Al naso si percepiscono profumi difrutti rossi, richiami di ciliegie sotto spirito e notespeziate. In bocca il sorso è fresco e intenso, con uno sviluppo lineare e una chiusura di buona persistenza.
Con cosa si abbina
A tavola accompagna con naturalezzaantipasti di salumi, grazie alla freschezza che offre pulizia al palato. Con iprimi piattisostiene preparazioni saporite senza appesantire, mentre con lacarne rossa alla grigliatrova un abbinamento diretto, valorizzando intensità e persistenza.
Quando servirlo
È un rosso adatto a momenti conviviali e a pranzi o cene in cui si cerca un vino di carattere ma dal passo agile. La suafreschezzalo rende versatile quando in tavola compaiono salumi, primi o grigliate, mentre l’affinamento trabarriqueebottiaggiunge sfumature speziate senza coprire il frutto.
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