0,75 ℓ
Il BarbarescoGaiun Martinengaè prodotto da Marchesi di Gresy nella principale delle loro 4 tenute, quella di Martinenga. Le altre 3 sono Monte Aribaldo, La Serra e Monte Colombo, tutte situate nelle Langhe o nel Monferrato e con un’estensione di 45 ettari vitati.
Le uve Nebbiolo in purezza sono accuratamente selezionate a mano prima di procedere alla vinificazione con macerazione a cappello emerso per 8-10 giorni atemperatura controllata e a cappello sommerso per 20-30 giorni. L’affinamento avviene in barrique di rovere francese per 28 mesi.
Di colore granato intenso, al naso esprime profumi di tabacco dolce, liquirizia, pepe nero e cioccolato, in aggiunta a note balsamiche. Il sorso è strutturato e armonico, dai tannini fini e dall’ottima persistenza.
Da abbinare con selvaggina e carni rosse, oltre che con i formaggi stagionati.
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