Vinificação do Vinho Bafarela Grande Reserva Tinto Magnum: criteriosa selecção de uvas na vinha. O desengace foi total e o esmagamento controlado. Teve contacto pelicular pré-fermentativo a baixas temperaturas durante 48 horas. A fermentação concretizou-se em cubas de inox com temperatura controlada e a maceração com extracção moderada prolongou-se por um periodo superior a 40 dias. Em novas cubas de inox o vinho realizou a fermentação malolática e de imediato deu entrada em barricas (500 Litros) de Carvalho Francês onde estagiou 12 meses.
Produtor: Brites Aguiar
Ano: 2023
Capacidade: 1.5
Teor alcoólico: 14.5
Região: Douro
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Intensa e carregada
Na boca tem boa amplitude e precisão, sedutor, com fruta evidente muito focado no floral, apresenta uma boa estrutura com taninos densos mas finos
Grande intensidade e complexidade com notas florais
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