Bacalhoa Greco Di TufoProducido con uvas de la variedad Greco plantadas en las llanuras de las Faias en la Península de Setúbal. La cosecha de este año presenta una buena acidez natural, muy floral, mineral y aromática debido a las condiciones climáticas del año agrícola, con maduraciones de la uva algo tardías que favorecieron la calidad de esta variedad. Fueron vendimiadas a finales de agosto. Tras una maceración pre-fermentativa, las uvas fueron suavemente prensadas y el mosto fermentó muy lentamente a temperatura controlada. Envejeció sobre sus lías finas durante cinco meses, otorgándole untuosidad y un final largo en boca.
Productor: Bacalhoa
Año: 2023
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 13.5
Región: Península de Setúbal
Variedades: Greco di Tufo
Amarillo dorado ligeramente anaranjado
Boca elegante y de gran profundidad con una estructura y cuerpo fuertes. Dada su rareza, podríamos definirlo como Exótico, Personalizado y Diferente.
Aromas complejos que revelan notas florales y de frutas cítricas con matices de flores secas, lavanda, pomelo, naranja madura
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