Bacalhoa Alicante BouschetDesde nuestro viñedo Pinheiro Ramudo en el “terruño” arenoso de la Península de Setúbal, donde la variedad Alicante Bouschet produce vinos exuberantes en su elegancia, potencia y complejidad. En su elaboración se utilizó un método tradicional; fermentó a temperatura controlada (25ºC), seguido de un período de maceración con los hollejos tras la fermentación. Finalmente, tras separar las partes sólidas, todo el vino envejeció durante 20 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer año. En abril de 2022 se elaboró la mezcla final y fue embotellado en julio del mismo año. Ya en botella, envejece en las bodegas de la empresa hasta su comercialización.
Productor: Bacalhoa
Año: 2017
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 14.5
Región: Península de Setúbal
Variedades: Alicante Bouschet
Estructurado, vivo, complejo y largo en boca. Presenta un gran potencial de guarda
Aromas de frutos rojos, como la fresa madura, con notas de mentol y especias
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