0,75 ℓ
L’AmaroneCoste Bianchedi Tenute Fiorebelli nasce in vigneti situati sulle colline intorno a Negrar, in provincia di Verona.
Il vino è composto da uve Croatina in purezza, raccolte a mano alla fine di settembre. Le uve sono poste in un fruttaio, dove sono lasciate ad appassire a temperatura controllata. Le uve appassite sono vinificate separatamente. Sono diraspate, spremute e poste in vasche di acciaio con l’aggiunta di lieviti selezionati. La fermentazione dura circa 30 giorni a temperatura controllata. Sono effettuati frequenti rimontaggi e délestage, poi viene indotta la fermentazione malolattica. Il vino affina successivamente per 20 mesi in barrique francesi e americane.
Di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono chiari profumi di ciliegie mature, uvetta, cioccolato e caffè. Il sorso è morbido e corposo, dal finale lungo e speziato.
Si abbina egregiamente a carni rosse e selvaggina dalle cotture importanti.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.