Melgaço, la región más al norte de Portugal, está protegida por un conjunto de montañas que permiten un matrimonio perfecto entre la pluviosidad, la temperatura y el número de horas de sol necesarias para la mejor maduración de las uvas de la variedad Alvarinho. Esta característica climática durante la maduración está a menudo asociada al microclima de Monção y Melgaço, que alterna días cálidos con noches frías, permitiendo la conservación de aromas frescos y afrutados con una acidez presente, pero moderada, bien al estilo que definimos para el Soalheiro. Vinificación del Vino Verde Alvarinho Soalheiro Magnum: Las uvas, exclusivamente de la variedad Alvarinho, son cosechadas manualmente en cajas de pequeña capacidad y transportadas a la bodega en un corto período de tiempo. Tras el prensado, el mosto obtenido decanta durante 48 horas, seguido de la fermentación, a temperatura controlada, utilizando levaduras preseleccionadas para el efecto. El embotellado se realiza tras la estabilización del vino, siendo seguido de un envejecimiento en botella. La vinificación del Alvarinho Soalheiro está dirigida a obtener un vino que concentre la calidad de las uvas y permita una buena evolución tras el embotellado.
Productor: Quinta do Soalheiro
También: 2023
Capacidad: 1,5
Teor alcohólico: 12.5
Región: Vino Verde
Uvas: Alvarinho
amarela limon
Intenso y tropical con notas minerales.
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