0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Questo vino rosso è un’espressione autentica delLagrein, vitigno autoctono che dona un carattere inconfondibile alla bevuta. La sua essenza si traduce in un profilo ben strutturato e ideale per la tavola, capace di coniugare una marcata intensità aromatica con una piacevole bevibilità. Lo stile risulta particolarmentepieno e vellutatoe riflette un’armonia che esalta le qualità naturali dell’uva di partenza. È unvino tipicoche rappresenta in modo fedele le peculiarità della sua tipologia.
Da dove proviene
Questo vitigno autoctono trae origine dalla conca diBolzano, ma da diversi decenni è coltivato e vinificato anche a Terlano. Le guglie svettanti delle Alpi proteggono l’Alto Adige dalle correnti atlantiche più fredde provenienti da Nord, mentre verso Sud il territorio si apre agli influssi mediterranei. Queste caratteristiche orografiche fanno sì che l’escursione termica fra il giorno e la notte sia molto marcata, favorendo unamaturazione elegantedelle uve.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con l’attenta raccolta delle uve migliori. Successivamente alla vinificazione primaria, il vino svolge lafermentazione malolattica, un passaggio essenziale per conferire morbidezza e armonia alla struttura. L’evoluzione si completa attraverso un affinamento che va dai sette ai dieci mesi all’interno dibotti di legno grandi, un periodo che favorisce la perfetta integrazione delle diverse componenti e garantisce un eccellenteequilibrio gustativo.
Note di degustazione
Alla vista si presenta con un compatto colorerosso granato scuro. Il profilo olfattivo regala un bouquet generoso, dove le note fruttate di ossicocco e marasca si fondono con le sfumature floreali del lillà e i sentori di alloro. Emergono in sottofondo anche delicati richiami di pietra focaia e un lieve tocco di cioccolato, che arricchiscono la trama olfattiva. Al palato risultavinoso e armonicoe si distingue per unatessitura vellutatae una rotondità coerente e appagante.
Con cosa si abbina
Grazie al suo corredo organolettico strutturato, questo rosso è il compagno ideale per preparazioni di carne che richiedono cotture prolungate. L’abbinamento risulta particolarmente bilanciato con unospezzatino di manzoaccompagnato da purè di patate, o con una riccacacciagione brasataservita insieme a un contorno di cavolo viola. La morbidezza della trama si sposa bene anche con la sapidità dei formaggi e si rivela una scelta indicata per accompagnare ilparmigiano maturo.
Quando servirlo
Questo Lagrein è la bottiglia adatta per arricchire le occasioni conviviali che prevedonopranzi e cenea base di carne o formaggi, dove accompagna le portate senza mai risultare scomposto. L’ampia intensità aromatica lo rende una presenza solida per imomenti gastronomiciin cui la pienezza del sorso può essere apprezzata appieno. È un rosso da proporre quando si desidera una bevuta dalprofilo avvolgente, in grado di valorizzare la ricchezza del pasto e la condivisione a tavola.
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