0,75 ℓ
Riesling nato dal Grand Cru alsaziano Florimont, situato nella zona di Ingersheim, nella parte occidentale dell’Alto Reno. Si tratta di un territorio soleggiato caratterizzato da un suolo di natura calcarea e dalla ricca flora composta di tulipani gialli, anemoni e orchidee selvatiche, che conferisce il nome a questo celebre vigneto alsaziano, che in italiano potrebbe essere tradotto con «montagna fiorita».
Le uve sono raccolte a maturazione completa. La fermentazione si svolge in acciaio per 10 giorni con controllo delle temperature. Il vino viene quindi travasato, filtrato e imbottigliato.
Vino dal colore giallo paglia brillante, presenta un olfatto tipico, con aromi vibranti e di grande eleganza che ricordano l’albicocca secca e il limone, a cui si aggiungono lievi tocchi minerali. L’attacco è delicato ed equilibrato, pienamente espressivo.
È compagno ideale di sushi e portate a base di pesce. Da provare in abbinamento con il matelote.
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