0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Riesling Vieilles Vignes di Arthur Metz è un vino bianco dell’Alsazia ottenuto esclusivamente daRiesling. Dopo unapressatura soffice, la vinificazione si svolge intini di acciaio inox termoregolatiper mantenere un profilo nitido e definito. Lo stile rimane secco e sapido, con buona struttura e persistenza, pensato per offrire una beva precisa e lineare.
Da dove proviene
Nasce in Alsazia da vigne della lineaVieilles Vignesdi Arthur Metz. I filari crescono su terrenimarnoso-calcareiricchi dighiaia, elementi che fanno parte integrante dell’identità del vino e della sua espressione territoriale.
Come viene prodotto
Le uveRieslingsono pressate delicatamente per ottenere un mosto pulito e mantenere la finezza del profilo. La fermentazione e la vinificazione si svolgono inacciaio inoxconcontrollo della temperatura, una scelta che punta su pulizia aromatica e definizione del sorso.
Note di degustazione
Nel calice si presentagiallo paglierinocon riflessi verdolini. Al naso si percepiscono noteagrumatedi limone e pompelmo. Il sorso èsecco e sapido, sostenuto da buona struttura e da una persistenza regolare, con richiami agrumati che rimangono coerenti fino al finale.
Con cosa si abbina
Si abbina a piatti dipesce saporiti, anche di acqua dolce, dove secchezza e sapidità accompagnano bene il gusto della preparazione. Si presta anche atorte salatecon formaggi e verdure, grazie a un profilo pulito e a una struttura che sostiene ingredienti più ricchi.
Quando servirlo
È indicato quando si desidera un biancosecco, dal registroagrumatoe dalla buonasapidità, adatto a tavola con cucina di mare e preparazioni salate. La vinificazione in acciaio e la sua linea precisa lo rendono una scelta affidabile sia a pranzo sia a cena.
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