0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Jas de Vignes di Ravoire è un rosato della Provenza ottenuto da un blend diGrenache Noir,Syrah,CinsaulteMuscat Blanc à Petits Grains. Il vino mostra un profilofrescoe fruttato, con struttura leggera ed equilibrio tra acidità vivace e corpo delicato. La fermentazione in acciaio a bassa temperatura consente di preservare aromi nitidi e intensi e offre un sorso pulito e piacevole.
Da dove proviene
Jas de Vignes nasce nelleAlpes de Haute-Provence, ai piedi delle Prealpi provenzali. Il clima mediterraneo, influenzato dall’altitudine, favorisce una maturazione graduale delle uve.
Come viene prodotto
Le uve vengono raccolte nelle prime ore del mattino per preservare lafragranza aromatica. Dopo la pigiatura le uve passano in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione, che dura 10-15 giorni.
Note di degustazione
Alla vista, Jas de Vignes appare di unrosa tenuebrillante. Il profumo risulta immediato, con sentori difragola frescae frutti esotici, arricchiti da leggere note floreali. Al palato offre beva scorrevole, sostenuta da acidità vibrante e sensazioni di frutta rossa, con un finalepulitoche invita a un nuovo sorso.
Con cosa si abbina
Questo rosato si abbina bene acarpacci di carnee pesce, anche affumicato, grazie alla sua acidità equilibrata e alla struttura morbida. Risulta ideale con risotti di mare, come quello ai frutti di mare, e accompagna con naturalezza lecarni bianchealla griglia. Nella cucina regionale francese, si sposa con piatti di pesce.
Quando servirlo
Si consiglia di servire Jas de Vignes fresco per esaltare freschezza e profumi. Si apprezza giovane, così il profilo aromatico resta vivace. Con corretta conservazione, il vino mantiene buona integrità e offre un finale più morbido e avvolgente nel tempo.
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