- Vigneron:Alexandre Filaine
- Dosage:Brut
- Composición:Assemblage (55% Pinot Noir, 30% Chardonnay y 15% Meunier)
- Terroir:Vallée de la Marne
- Añada:2018
Esta cuvée millésime 2018 de Fabrice Gass, proviene del terroir de Damery, en el Valle del Marne, y se elabora en una producción extremadamente limitada. Fermenta en barricas viejas de Bollinger, donde Fabrice trabajó durante 27 años. Tras un reposo de 6 años sobre lías, el removido y el degüelle se realizan manualmente por el propio productor, aportando un carácter único y profundamente personal a este champagne excepcional.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.