Vinificación del Vino 2 (Dos) Quintas Reserva Tinto 2019: Las uvas, provenientes de parcelas seleccionadas de nuestras Quintas de Ervamoira y de los Bons Ares, fueron vendimiadas y seleccionadas manualmente, en cajas de pequeño volumen. Las uvas de la Quinta de Ervamoira fueron vinificadas en lagares de granito y las de la Quinta de los Bons Ares en cubas redondas de hormigón y de madera. Tras el descube y prensado en prensa vertical, el vino realizó la fermentación maloláctica en toneles de 6000 a 10000 litros. Durante 18 meses envejeció en tonel y en barricas de roble francés nuevas y de un año. El vino fue embotellado en mayo de 2019.
Productor: Dos Quintas
Año: 2021
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 14
Región: Douro
Variedades: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta da Barca, Sousão
Límpido y brillante, aspecto denso y concentrado
La estructura tánica es a la vez poderosa y pulida, prometiendo un excelente potencial de envejecimiento. El Douro Superior en su esplendor
Nariz rica, madura, sutil y ahumada. Destacan, entre otros, los aromas que recuerdan a ciruelas negras, higos, melocotones, moras y tinta china, en una compleja armonía que expresa la fuerza del año 2017 con gran elegancia
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